Choisissez un bac, un couvercle ou un support selon votre installation. Des conseils pratiques vous aident à organiser le bain et les sachets pendant la cuisson.
Après chaque cuisson, un nettoyage doux et un séchage complet permettent de préserver le bac comme son couvercle. Voici comment reconnaître le…
Un support devient utile lorsque les sachets se touchent, se tassent ou gênent le passage de l’eau dans le bac. Voici comment choisir leur…
Un poids de cuisson sous vide est utile lorsqu’un sachet remonte, se déplace ou risque de gêner une cuisson régulière. Découvrez comment le choisir…
Un couvercle adapté épouse le rebord du bac et laisse passer le thermoplongeur sans le coincer. Voici comment relever les dimensions, choisir la…
Pour limiter l’évaporation pendant une cuisson sous vide longue, choisissez un couvercle compatible et réduisez la surface d’eau exposée sans…
Le format GN 1/1 offre davantage de surface, tandis que le GN 1/2 peut mieux convenir à un plan de travail compact ou à des cuissons moins…