Une circulation d’eau d’environ 16 L/min et un réglage de 40 à 90 °C pour des cuissons sous vide maîtrisées.
Le G300 réunit une plage de réglage utile, une circulation d’eau soutenue et une fixation simple, avec un menu de recettes intégré pour guider les premiers essais. Sa construction en acier inoxydable et son arrêt en cas de niveau trop bas sont des atouts pratiques. Son format long et la surveillance des repères d’eau demandent toutefois un peu d’espace et d’attention.
Le KitchenBoss G300 est un thermoplongeur conçu pour maintenir un bain d’eau à température réglée et le faire circuler autour des sachets. Sa puissance de 1 100 W et son débit annoncé d’environ 16 L/min contribuent à répartir la chaleur dans le récipient. Cette circulation vise à limiter les écarts de température dans le bain, afin que les aliments cuisent de façon plus régulière.
La température se règle de 40 à 90 °C. Le contrôle thermostatique surveille le bain en continu et la précision annoncée atteint 0,1 °C. Vous pouvez ainsi choisir une consigne adaptée à votre recette, plutôt que de laisser la cuisson dépendre d’une température approximative. Le résultat dépend toutefois du choix de la consigne, de la durée et de la préparation des aliments.
La pince réglable permet de fixer l’appareil au bord d’un récipient et de le retirer pour le rangement. Elle facilite l’installation sans dispositif de montage complexe. Avec ses dimensions de 18 × 11 × 41,5 cm et son poids de 1,59 kg, le G300 demande un espace de rangement disponible et un récipient suffisamment haut pour respecter les repères d’eau de l’appareil.
Son moteur à courant continu sans balais entraîne une hélice annoncée à 2 900 tr/min. La conception de la roue et de l’entrée d’eau est pensée pour réduire le bruit de fonctionnement. Comme avec tout appareil de circulation, un léger bruit de moteur et de déplacement de l’eau reste possible pendant le bain.
Un menu de recettes de chef est intégré au thermoplongeur. Il propose un point de départ pour préparer différentes cuissons sans devoir chercher systématiquement une consigne ailleurs. Vous pouvez également régler directement la température selon vos habitudes et vos recettes. Le G300 peut servir à la cuisson sous vide, mais aussi au maintien d’un bain chaud pour des préparations telles que le yaourt ou le réchauffage au bain-marie.
Le corps et l’hélice sont annoncés en acier inoxydable SUS304. Ce choix de matériau donne à la partie immergée une construction robuste et facilite son nettoyage après utilisation. Les assemblages du manchon sont réalisés par soudage au laser, selon une conception destinée à obtenir des jonctions soignées.
L’appareil est annoncé avec une protection IPX7 et peut être nettoyé par immersion, une fois éteint et débranché. Cette caractéristique concerne le nettoyage, elle ne dispense pas de respecter les limites de niveau d’eau pendant le fonctionnement. Au‑dessus du repère maximal, l’appareil n’est pas étanche selon les consignes d’utilisation.
Le G300 dispose d’une alarme de protection liée au niveau d’eau. Si l’eau descend sous le minimum indiqué et que le bain atteint la température réglée, le thermoplongeur s’arrête et vous avertit. Cette fonction aide à éviter une chauffe dans de mauvaises conditions, mais ne remplace pas une vérification du niveau avant de démarrer et pendant les cuissons longues.
Pour obtenir un résultat régulier, installez l’appareil sur un récipient stable, vérifiez que la pince est bien fixée et placez les sachets préparés dans le bain sans bloquer la circulation de l’eau. Respectez les repères minimum et maximum, ainsi que les températures et durées adaptées aux aliments de votre recette. Le G300 apporte des réglages précis et une circulation soutenue dans un format domestique, avec une attention nécessaire au niveau d’eau et au rangement de son corps de 41,5 cm.
Fixez le thermoplongeur au bord d’un récipient stable à l’aide de sa pince réglable. Remplissez le récipient en respectant les repères minimum et maximum inscrits sur l’appareil, puis vérifiez que la partie de circulation est correctement immergée. Ne dépassez pas le niveau maximal : l’appareil n’est pas étanche au‑delà de cette limite.
Si le niveau descend sous le minimum et que la température réglée est atteinte, le G300 s’arrête et vous avertit. Ne faites pas fonctionner l’appareil hors de l’eau. Pour toute préparation, choisissez une température et une durée adaptées à l’aliment et à votre recette.
La cuisson à basse température demande de respecter des couples temps et température issus d’une source fiable, surtout pour la volaille, le porc et le poisson : une température trop basse ou une durée trop courte ne suffit pas à rendre l’aliment sûr. Servez aussitôt, ou refroidissez rapidement les sachets dans l’eau glacée avant de les garder au réfrigérateur, et ne plongez jamais le boîtier électrique dans l’eau.
Éteignez et débranchez le thermoplongeur, puis laissez‑le refroidir avant de le nettoyer ou de le ranger. L’appareil est annoncé IPX7 et peut être nettoyé par immersion. Manipulez‑le sans tirer sur le câble et ne dépassez pas les limites d’immersion indiquées pour son fonctionnement.
Après usage, rincez les parties en contact avec l’eau et les éventuelles projections, puis essuyez‑les avec un chiffon doux. Si des résidus persistent, utilisez de l’eau tiède et un produit vaisselle doux, puis rincez soigneusement. Évitez les éponges abrasives qui pourraient marquer l’acier inoxydable. Avant rangement, vérifiez que l’appareil est propre et sec. Prévoyez une place suffisante pour son corps de 41,5 cm et rangez‑le sans plier ni coincer son câble.
Le KitchenBoss G300 convient aux personnes qui souhaitent réaliser des cuissons sous vide à la maison avec une température réglable précisément et une circulation d’eau soutenue. Son menu de recettes intégré peut aider à se lancer, tandis que les réglages manuels restent utiles pour suivre ses propres recettes. Il peut aussi servir pour certaines préparations au bain-marie ou le yaourt. Son format assez long est à prendre en compte si votre espace de rangement est limité.
La plage annoncée va de 40 à 90 °C. La précision de réglage indiquée est de 0,1 °C, ce qui permet d’ajuster la consigne finement.
Il est équipé d’une pince réglable qui s’accroche au bord du récipient. Vérifiez que l’installation est stable et que les repères d’eau restent respectés.
Si l’eau passe sous le minimum indiqué et que la température réglée est atteinte, l’appareil s’arrête et vous avertit. Contrôlez le niveau avant de démarrer et pendant les cuissons longues.
Il est annoncé avec une protection IPX7 et peut être nettoyé par immersion. Éteignez‑le et débranchez‑le avant le nettoyage, puis respectez les limites de niveau pendant son utilisation.
Non, le G300 chauffe et fait circuler l’eau, mais ne scelle pas les sachets. Préparez des sachets adaptés à la cuisson sous vide avant de les placer dans le bain.
Il est conçu principalement pour la cuisson sous vide et peut aussi servir à maintenir un bain chaud pour certaines préparations, comme le yaourt ou le réchauffage au bain-marie. Choisissez les réglages adaptés à chaque recette.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
Pilotez vos cuissons à distance et affinez vos réglages grâce à l’écran couleur et aux recettes intégrées.
Pilotez la cuisson à distance ou sur écran tactile, avec une circulation homogène dans un bain de 10 à 15 litres.
Réglez la température au dixième de degré et suivez votre cuisson à distance avec le Wi‑Fi.
Un thermoplongeur compact pour régler la température et programmer vos cuissons dans une casserole adaptée.
Dans la catégorie Jusqu’à 1 200 W.
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