Mettez sous vide aliments secs, humides ou liquides, avec une cloche de 6 L et une double soudure fiable.
La CVS101S se distingue par sa chambre de 6 L, adaptée aux préparations liquides, et par ses fonctions complémentaires pour les récipients. Les réglages et la double soudure apportent de la souplesse au quotidien. En contrepartie, son poids et son gabarit invitent à lui réserver un emplacement fixe en cuisine.
La Mesliese CVS101S est une machine sous vide à chambre de 6 L, conçue pour conditionner aussi bien des aliments secs que des préparations humides ou liquides. Comme le sac est placé dans la chambre, vous pouvez emballer des soupes, des marinades ou des ingrédients juteux sans faire appel à une aspiration externe pour ces sachets. C’est un avantage pratique pour préparer des portions à conserver ou des aliments destinés à la cuisson sous vide.
La chambre mesure 31,2 × 26,4 × 8,1 cm. Cet espace accueille différentes portions, y compris des préparations familiales, dans la limite de ses dimensions. La machine accepte les sacs lisses pour appareil à cloche, ainsi que les sacs et rouleaux gaufrés. Cette compatibilité permet de choisir le format adapté à vos habitudes et au contenu à emballer.
La puissance d’aspiration annoncée est de 100 kPa. Elle permet d’extraire l’air du sac avant la fermeture, pour limiter son contact avec les aliments et faciliter leur conservation. Le niveau de vide et la durée de soudure sont réglables : vous pouvez adapter le cycle au type d’aliment, au sac utilisé et à la fermeture souhaitée, notamment pour des aliments fragiles ou des morceaux plus épais.
La double barre de soudure de 28,6 cm forme une fermeture large et résistante. Amovible, elle est plus accessible pour le nettoyage et peut être remplacée. Sa longueur constitue aussi un repère utile pour choisir des sacs dont la largeur reste adaptée à la zone de soudure.
Le coupe-film intégré de 32,8 cm aide à préparer des sacs à la longueur voulue à partir d’un rouleau, sans avoir besoin de ciseaux. Un rouleau de sacs de 20 cm × 4,9 m est inclus pour commencer. L’appareil dispose également d’une fonction d’aspiration externe, avec un tuyau fourni, pour faire le vide dans des boîtes de conservation et certains récipients.
Deux couvercles universels de 16 cm et 19 cm sont compris. Ils sont conçus pour des récipients sans filetage, à bord plat ou arrondi. Pour les bocaux Mason, un adaptateur est nécessaire et doit être prévu séparément. Cette fonction externe complète la mise sous vide en chambre, mais ne remplace pas celle‑ci pour les sachets contenant des liquides.
La machine propose une fonction de marinage rapide. Le cycle sous vide peut aider la marinade à bien entourer les aliments, sans attendre une nuit entière. Le fabricant annonce une marinade jusqu’à 20 % plus rapide que les méthodes traditionnelles ; le résultat peut toutefois varier selon les ingrédients et la préparation. Vous pouvez utiliser un sac compatible ou un récipient adapté à l’aspiration externe.
La mise sous vide facilite aussi la préparation de portions à l’avance : séparez les ingrédients selon les repas, puis choisissez des sacs de taille appropriée. Les aliments conditionnés peuvent être réservés à la conservation ou à la cuisson sous vide, selon votre recette et votre méthode habituelle.
Le boîtier en métal mesure 35,5 × 22,9 × 39,8 cm et pèse 9,7 kg. Il s’agit d’un appareil à prévoir dans un espace dédié, plutôt que d’un équipement que l’on déplace à chaque utilisation. Sa chambre, ses réglages personnalisables, son coupe-film et les accessoires fournis forment un ensemble polyvalent pour les préparations régulières.
Cette machine s’adresse aux personnes qui souhaitent traiter plusieurs types d’aliments avec le même appareil et qui peuvent lui consacrer une place stable en cuisine. Sa polyvalence est appréciable, tandis que son poids et son gabarit invitent à choisir son emplacement avant la première utilisation.
Installez la machine sur un plan de travail stable, à proximité d’une prise, en laissant assez d’espace pour ouvrir la chambre et manipuler les sacs. Préparez vos portions, puis placez le sac dans la chambre sans dépasser ses dimensions. Pour les liquides et les marinades, veillez à maintenir le sac bien positionné avant de lancer le cycle.
Gardez les doigts éloignés de la barre pendant le fonctionnement. Après un cycle, laissez‑la refroidir avant de la manipuler ou de la nettoyer. Débranchez l’appareil avant toute opération d’entretien.
La mise sous vide ralentit l’altération des aliments mais ne remplace pas la réfrigération : conservez les produits frais au réfrigérateur, respectez leurs dates et utilisez des sacs prévus pour le contact alimentaire et, pour la cuisson, pour la température choisie.
Débranchez la machine et laissez‑la refroidir avant de la nettoyer. Retirez la barre de soudure amovible conformément à son montage, puis essuyez‑la avec un chiffon doux légèrement humide. Nettoyez les surfaces accessibles de la chambre et du boîtier avec un chiffon adapté, sans immerger l’appareil ni verser de liquide dans ses parties électriques.
Évitez les produits abrasifs et les objets pointus, qui pourraient endommager les surfaces ou la zone de soudure. Vérifiez que les éléments sont secs avant de les remettre en place et de ranger la machine. Enroulez le tuyau sans le plier fortement, et rangez les couvercles ainsi que le rouleau de sacs à l’abri de la poussière. Un nettoyage rapide après les préparations humides aide à garder la chambre propre pour le cycle suivant.
Cette machine convient aux personnes qui emballent régulièrement des portions variées et souhaitent traiter aussi bien des aliments secs que des ingrédients humides ou liquides. Les réglages personnalisables et l’aspiration externe sont utiles pour alterner entre les sachets, les boîtes et certains récipients à couvercle compatible. La fonction de marinage peut également simplifier la préparation de repas à l’avance.
Son poids de 9,7 kg et ses dimensions la destinent plutôt à une cuisine où elle peut rester installée. Elle conviendra moins aux personnes qui recherchent un appareil léger à ranger après chaque usage ou qui ont besoin de souder des sacs plus larges que sa barre.
Oui, la chambre de 6 L permet de mettre sous vide des aliments humides et liquides dans un sac compatible. Placez le sac dans la chambre et vérifiez son positionnement avant de démarrer le cycle.
La machine accepte les sacs lisses conçus pour les appareils à cloche, ainsi que les sacs et rouleaux gaufrés. Choisissez un format compatible avec la longueur de la barre de soudure, qui mesure 28,6 cm.
Oui, le tuyau fourni se raccorde au port d’aspiration externe pour les boîtes et les récipients compatibles. Les bocaux Mason nécessitent un adaptateur qui n’est pas inclus.
Oui, le coupe-film intégré de 32,8 cm sert à découper le rouleau selon la longueur souhaitée. Un rouleau de sacs de 20 cm × 4,9 m est fourni.
Oui, les temps de mise sous vide et de soudure sont réglables. Vous pouvez les adapter au type d’aliment et au matériau du sac utilisé.
Oui, la double barre de 28,6 cm est amovible. Débranchez l’appareil et laissez la barre refroidir avant de la retirer et de l’essuyer.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
Aspiration jusqu’à 95 kPa, modes adaptés et double scellage pour mieux organiser vos réserves.
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Cinq modes, une aspiration de 75 kPa et 50 sacs inclus pour mieux organiser vos portions.
Aspirez, scellez et préparez vos sachets à votre rythme grâce aux modes sec, humide et manuel.
Dans la catégorie Machines sous vide à cloche.
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